giovedì 21 novembre 2013


Una frittata alternativa...fresca e gustosa!

Ingredienti

2 uova
Una manciata di rucola
Sale, pepe, olio evo
Ricotta fresca

Preparazione

Sbattiamo le uova in una ciotola, nel frattempo riscaldiamo un pochino di olio in una padella piccola.

Aggiungiamo la rucola alle uova in modo che si amalgami bene, saliamo e pepiamo e versiamo il tutto nella padella.

Un paio di minuti per lato e la nostra frittatina è cotta! Aggiungiamo i pezzettini di ricotta e serviamo :)

Ottima anche da mangiare fredda!




Tagged: